こんばんは。
昨日は、良くしていただいてる問屋さんから美味しい鶏刺しがあるから休みだけど買って持ってくるよ！
と、本当に言ってんのか？この人。。w
休みなのに本当にわざわざ持ってきてくれましたよ！w
地元鹿児島の新鮮な鶏肉を扱う精肉店の鶏刺し。
東京で食べるよりも本当に新鮮で柔らかくてコリッコリでとても美味しくいただきました！
昨日の晩御飯代わりに。ニンニクを入れるとまたまた美味しい！
こんなまで親切にしていただきとてもありがたかったです！
さて、本日も快晴。
本茶入札点数は、1150点でした。
たくさんありましたよ。
ただ、明日の午後からまた雨続きの予報。
点数も持っても月曜までかなと。。
今日も魅力あるお茶に会えましたよ！
人気品種さえみどり
ただいま弊店でも限定走り新茶として販売させていただいてる品種と
さきみどりという品種を掛け合わせた希少品種『きらり31』
この品種はまだちゃんと品種登録されてから10年も経ってない新品種。
まだ、植替えもあまりされてないので量が少ない。取れてもまだ木が若いので収量が取れないとあって入札にも出てても一日2〜3点くらいです。
この品種の魅力はなんと言っても被せて（お茶を摘採する１０日前くらいからお茶の畑に黒いネットを被せてあえて日光に当てさせないようにすることアミノ酸（旨味）からカテキン（渋味）に変わらないようにして旨味を引き出す工程）。とても魅力ある品種。ということは玉露のような甘みを楽しめるんですね。
香りにもくせはないし、水色も良好。
最高ですね！
そんなお茶に出会えて幸せでしたよw
走って、歩き回ってやっと見つけた宝物っす！w
早くお客様に味わっていただきたいですね！
そろそろ私の仕入れも終盤？まだか？w
明日から雨続きで不安もありますが、頑張ってます！
帰ったら労いの言葉を。。。いただければ。。。（笑）
では、また明日！
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